Lacuna Kitchen is een pop-up restaurant waarin theatervoorstellingen worden gespeeld. Het project vertelt de vaak onzichtbare verhalen van keukenwerkers met een migratieachtergrond en werpt licht op de schaduwzijden van de Nederlandse gezelligheid, privileges om “elk weekend gewoon uit eten te gaan” en gastvrijheid in restaurants. De voorstelling bestaat uit vier gangen die verhalen over migratie en kolonialisme vertellen. Door middel van gedeelde ervaringen van voedsel en verhalen wil theatermaker en storyteller Abhishek Thapar culturele en emotionele bruggen bouwen en daarmee begrip en heling bevorderen. Het restaurant start in 2025 in Arnhem, daarna volgen speelbeurten door heel Nederland waarbij wordt ingespeeld op de lokale gastronomie in de stad waar de voorstelling wordt vertoond.